出雲そば

三大そばのひとつに数えられる”出雲そば”は、出雲詣をする参拝者の楽しみのひとつだったという。
神社のまわりには屋台がならび、とくに、全国の神が出雲に集まる”神在月”の”神在祭”には、冷え切ったからだを温めようと、こぞってそばを求めたという。

宍道湖七珍

宍道湖で獲れる代表的な魚介類。
スズキ、シラウオ、コイ、ウナギ、モロゲエビ、アマザキ、シジミなどがあり、地元で親しまれている食材でもある。

すき鍋

牛肉の代わりに魚介類を具材にしたすき焼きのことである。
醤油で味付けし、濃口にしあげていくことが多い。
すき焼き同様に、卵をとじる場合もある。